6月18日，京东京东旗下首个餐饮实体基础设施品牌――。旗下七鲜美食MALL
。鲜美首店正式开业 ，食ML首并携手六必居、店哈乐寿御坊、尔滨肆月河豚、正式咖啡熊 、开业六丁火烤肉等十大网红餐饮品牌首登哈尔滨 。京东

当天，旗下七鲜美食MALL重磅发布“100%质量”战略，鲜美经过“100%后厨直播” 、食ML首“质量餐饮开展计划”双行动 ，店哈从顾客信赖与商家运营功率双向破局 ，尔滨为餐饮职业供给可继续添加新范式。正式

作为国内首个完结100%后厨直播的美食MALL ，七鲜美食MALL以“好吃、定心 、廉价”为中心建议，集本地老字号
、非遗美食与网红小吃于一体 ，凭仗职业创始的“质量堂食+质量外卖”全域餐饮规范系统 ，让顾客无论到店仍是到家，都能收成无差别高质量的餐饮体会 。

七鲜美食MALL相关负责人表明：“七鲜美食MALL是京东在本地日子范畴的一次新的布局 ，并与质量外卖相得益彰 ，相互带动。一起
，七鲜美食MALL与京东供应链高效协同，经过寻源收购挑选质量餐饮品牌和产品入驻，削减中心层层流通环节，完结降本增效 ，终究让利给顾客 。未来 ，京东会继续发挥企业生态和供应链优势 ，将七鲜美食MALL打造成网红新地标
。” 。

据悉 ，七鲜美食MALL首店坐落哈尔滨南岗区改造商场地下一层，是京东集团与人和集团初次强强联手立异性打造的“才智菜市+质量餐饮”全新商业形式，两边整合商业运营与零售范畴的优势资源 ，经过场景交融与业态重构 ，搭建了集食物加工、生鲜零售 、餐饮体会、即时配送于一体的复合型消费空间，完结业态晋级与消费场景立异，为哈尔滨商业生态注入新生机，建立跨界协作驱动工业立异的职业标杆 
。

发布“100%质量”战略 。

面临顾客关于食物安全、后厨卫生等问题的重视，以及商家关于运营提效继续增收的需求
，七鲜美食MALL重磅发布“100%质量”战略 ，一方面活跃推进入驻商家落地“100%后厨直播”，让顾客吃得定心；另一方面活跃建议“质量餐饮开展计划” ，促进商家运营提效，双向处理顾客信赖与商家盈余难题。

为了让顾客每一口都吃的定心，在既有的线下餐饮业态的基础上，七鲜美食MALL坚决推广“100%后厨直播”，只允许契合条件的质量餐饮品牌入驻。后厨实时直播使得食材处理 、烹饪流程、卫生管控透明化，以数字化打破餐饮黑箱 ，建立“所见即所得”的信赖经济 。七鲜美食MALL是国内首个100%完结后厨直播的美食MALL 。

日子在邻近的91岁高龄的老大爷，看到改造后的改造商场不由慨叹 ：“我在这儿日子了70多年，看到面目一新的改造商场，既了解又惊喜
。了解是这些老滋味都还在 ，惊喜是这儿显得更明亮、更宽阔了，好吃的更多了，日子更方便了。”改造商场承载着本地居民的深沉情感 ，此次晋级改造，既保留了商场原有的“老滋味” ，更增添了质量的“新风味”，打造“家门口吃遍我国”的极致消费体会。

为了让商家运营提效 ，七鲜美食MALL推出“质量餐饮开展计划” ，在佣钱减免、流量扶持、品牌营销等方面助力企业高质量开展。针对供应链企业 ，凭仗多维立体的顾客洞悉 ，活跃推进其孵化新品牌，继续立异引领商场；针对大品牌，投合群众消费新趋势，活跃推进其孵化副牌，添加消费粘性，助力继续添加；针对老字号
，活跃拥抱立异消费场景，活跃推进探究并打造潮流 、年轻化产品 ，打造第二添加曲线；针对本地非遗美食物牌 ，经过七鲜美食MALL将本地餐饮文明面向全国，走出去 。

老字号品牌老厨家传承人表明，“改动以往大店形式
，入驻七鲜美食MALL后，咱们经过“小而精”的档口形式，用更轻量化的出资完结了运营提效，自开业天天爆单 ，坪效较传统门店提高了5-6倍。”此外，专心咖啡机制作的供应链企业咖啡熊总经理慨叹：“依托七鲜美食MALL，咱们打造了全球首家交融咖啡文明与数字科技的沉溺式咖啡馆，真实完结从暗地走向台前，将技术优势转化为共同的顾客体会
。”
。

创始“质量堂食+质量外卖”全域餐饮规范系统 。

七鲜美食MALL不只致力于供给高质量的线下堂食体会
，更立异性地在京东APP上完结了“跨店选一单配”的质量外卖服务，力求全方位满意顾客个性化 
、多元化的消费需求
。

七鲜美食MALL职业创始“质量堂食+质量外卖”全域餐饮规范系统，打通线上线下双场景 ，经过质量规范互认、数据才能同享 、供应链协平等行动
，构建“线下体会反哺线上信赖 ，线上流量激活线下价值”的共生餐饮生态
，让顾客无论到店仍是到家，收成无差别高质量餐饮体会。

质量规范互认，指七鲜美食MALL商家100%接入京东外卖 ，质量堂食和后厨直播合格商家主动同步京东外卖“堂食餐厅”和“后厨直播”标识
，完结透明化双认证；数据才能同享 ，指线下体会评分与外卖服务数据互通  ，生成一体化质量信誉分
，完结双向点评系统  。线下体会成为线上“质量种草”内容源，线上点评推进线下品控继续优化；

立异效能提高 ，指商家端经过京东业态交融，可下降危险，提高效能，添加营收。线下堂食与线上外卖无缝联接，可跨店集单，提高消费体会 ，一起经过高效配送系统，完结“质量现制x极速履约”。

七鲜美食MALL继哈尔滨首店开业后 ，未来将继续整合全国优质餐饮资源布局全国，构建城市级美食纽带网络 ，联动各地方活跃打造“城市美食手刺”，充分发挥京东新式实体企业在促消费
、稳工作 、惠民生方面的活跃作用，并以美食为支点撬动文旅经济，完结商业价值与社会价值的双驱动。

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